《诗经》中有这样一首诗：
彼采葛兮，一日不见，如三月兮！
彼采萧兮，一日不见，如三秋兮！
彼采艾兮！一日不见，如三岁兮！
——（《诗经·王风·采葛》）
这首诗不长，看似也很简单，三章，每章三句，共36字。三章中除了三种植物“葛”“萧”“艾”和表示时间的“月”“秋”“岁”6字不同，其余完全相同。就是这样一首“简单”的诗却能流传千古，这到底为什么呢？
先看注释：
⑴采：采集。葛：葛藤，一种蔓生植物，块根可食，茎可制纤维。
⑵萧：蒿的一种，白叶，即白蒿。有香气，古时用于祭祀。
萧，艾蒿也。——《说文》。
萧萩。——《尔雅》。注：“即蒿。”
⑶三秋：三个秋季。通常一秋为一年。这里三秋指长于三月，义同三季。
⑷艾：多年生草本植物，菊科。其叶子供药用，可制艾灸治病。
⑸岁：年。三岁，三年。
因年代久远，《诗经》中的很多诗既没有具体的作者，也没有具体的写作背景，让后人很难知道到底为什么而写。很多只能根据字面意思，加上古人作的注来理解。
从字面上看，意思不难理解，这首诗简单翻译出来就是：
采葛啊采葛，一天不见，就像隔了仨月！
采萧啊采萧，一天不见，就像隔了三秋！
采艾啊采艾，一天不见，就像隔了三年！
《采葛》这首诗写的是什么呢？
根据文字，可以理解成，一个人一边采集（劳动），一边在思念着某个人。从“一日不见”如“三月”“三秋”“三岁”可以想见其思念是多么的急切，其思念的日子多么的难熬。什么人思念某个人会有这么急切的感受呢？古代从事采集的一般都是女子，因此，这首诗是表达一个女子对男子的思念之情，是女子在劳动中思念着自己的心上人。
整首诗字句虽然不多，但一个多情女子的形象跃然纸上，呼之欲出，甚至活脱脱地站在读者的面前。这是这首诗的美妙之处。因此也就不难理解为什么这首诗能够脍炙人口，千百年来一直流传了。
从现代人的观点来看，这是一首可以看作是表达男女爱情的优美诗篇。“一日三秋”、“一日不见，如隔三秋”成了人们表达思念之情的成语。
“采萧”之“萧”为“白蒿”
《诗经》中的诗，其创作来源于人们熟悉的生活，很多都是借助劳动中的场景和事物抒发作者的某种感情。这首《采葛》中的场景和采集的对象，至今人们都很熟悉。“葛”，可能都知道是什么，块根可食，茎可制纤维；“艾”，就是现今人们熟知的艾草，也是蒿的一种，又叫野艾，是一种中草药。
至于“萧”，现在的人知道的可能不多，它也是蒿草的一种。《说文》注解：萧，艾蒿也。《尔雅》注解：萧萩，“即蒿。”
古人采集植物，有的是用于祭祀，大多还是满足生活所需，因为在生产力相对落后的古代，食物还是生存的首要必需品。
《诗经》中有很多借写采集野菜的劳动而写的的诗篇。野菜，既可当菜食用，也是中草药。有研究说，《诗经》中的“萧”，其实就是白蒿，中药名又叫茵陈，药用价值不小，除了利于毛发的生长，还能有效预防肝病。春天到了，白蒿也快长出来了，可以适当多吃点。
俗语说：“二月里茵陈三月里蒿，四月里茵陈当柴烧。”意思是说，二月（农历）里的白蒿最好，三月里，就长老了，不能吃了，四月里的白蒿就没用了，只能当柴烧。因此，采集白蒿，最好是在旧历二三月份采集食用。
读《诗经》，可以知道大自然中的很多植物，既是种草药，也是可食用的野菜。物质生活丰富的当今，不少野菜已成了人们餐桌上的美味佳肴，食用野菜也成为了一种时尚。
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（作者声明：个人原创文字。本网配图。）